Sardinie vakantie: Wijnreis in het zuiden .
Ontdek het historische zuiden van Sardinie !
Wilt u uw vakantie op Sardinie combineren met cultuur en proeven van de bijzondere wijnsoorten die Sardinie rijk is? Dan is deze gecombineerde wijn -en cultuurreis echt iets voor u!
Na aankomst op het vliegveld van Cagliari wordt u naar uw accommodatie gebracht. Dit is een authentiek agriturismo en ligt tussen Cagliari en Sant’Antioco. Hier zult u verwend worden met een uitgebreid Sardijns diner, u proeft meteen het bourgondische leven van de Sardijn.
De volgende ochtend vertrekt u naar Cantina di Santadi. Cantina Santadi is gevestigd in het zuid-westen van Sardinië, opgericht in 1960. De wijnen van Cantina Santadi komen van de beste wijngaarden in de Sulcis, vlak bij de prachtige stranden en duinen van Porto Pino. De ondergrond is daar ideaal voor de oudere wijnstokken van de autochtone Carignano-druif die fraai geconcentreerde wijnen voortbrengt. Dankzij het microklimaat, hebben de wijnen van Cantina Santadi vrijwel ieder jaar een perfect evenwicht tussen het extract, de edele tannines, alcohol en zuurgraad.
Kwalitatief is Cantina Santadi een van de meest vooraanstaande producenten van Sardinië. Voor een coöperatie bereikt men zelfs fantastische resultaten, mede dankzij de jonge, uiterst bescheiden en aardige enoloog Piero Cella. Bovendien geniet men al jaren de ondersteuning van een van de topenologen van Italië, de inmiddels 80-jarige legende Giacomo Tachis.
Cantina Santadi staat bekend om het revitaliseren van autochtone druivenrassen als Carignano, Vermentino, Nuragus en Nasco.
Na deze wijnproeverij zult u doorrijden naar het prachtige schiereiland Sant’Antioco, waar u eerst een rondleiding krijgt door het zeer oude centrum van het gelijknamige plaatsje. Na een kleine lunch is er tijd voor een wandeling door het prachtige landschap van Sant’Antioco, waar u ook een aantal “nuraghi”overblijfselen bekijkt en ondertussen van een schitterend uitzicht geniet.
Dan is het tijd om aan de slag te gaan met chef Toni. U zult samen het diner verzorgen en krijgt les van Toni.
Na deze inspanningen is het tijd voor een heerlijk aperitief , onderwijl genietend van een prachtige zonsondergang. Aansluitend het diner begeleid met fair trade wijn, die Sardinietrips zelf inkoopt bij selectief uitgekozen wijnboeren.
De volgende dag , na het ontbijt staat een wijnproeverij in Cantina di Calasetta op het programma. Deze kleine cooperatie timmert sinds een aantal jaren aan de weg om wat meer internationale bekendheid te krijgen. In Italie wordt deze cantina al redelijk gewaardeerd, ze hebben al verschillende prijzen voor hun wijnen gekregen, zoals in 2009 de prijs voor beste rode wijn van Italie. Afgelopen jaar is hun eerste riserva uitgekomen, genaamd Aina, wat zand betekent in het sardijns. Dit staat weer voor de zanderige grondsoort waar de Carignano del Sulcis wortelt. Deze grondsoort is erg belangrijk voor de Carignano, het beschermt de kleine en lage wijnstokken tegen virussen.
Na een proeverij zult u naar Iglesias rijden. Deze middeleeuwse stad is erg belangrijk geweest voor Sardinie en heeft een rijke geschiedenis, met name gericht op de mijnbouw. Hier werden verschillende metalen gedolven. Na een kleine lunch daalt u af in een van de mijnen voor een rondleiding, met helm! Daarna is er nog tijd om deze gezellige stad in te gaan om nog even lekker te shoppen.
Na het ontbijt, de volgende ochtend, vertrekt u naar de haven van Sant’Antioco , waar u een rondreis met een zeilboot om de eilanden Sant’Antioco en San Pietro gaat maken. Even lekker uitwaaien en genieten van lekker eten aan boord! Bij terugkomst zal er pizza,gebakken in een echte steenoven op het menu staan.
De laatste dag gaat u naar de cantina van Argiolas, een van de grootste wijnhuizen van Sardinie en opgericht in 1938. De Turriga wordt door Argiolas beschouwd als zijn beste wijn. Dat heeft alles te maken met de plaats waar deze wijn wordt geoogst, en waarnaar deze wijn ook vernoemd is: Turriga. De wijngaarden hier zijn eveneens eigen bezit van Argiolas. Ze bevinden zich op een arme, kalkrijke ondergrond, op een hoogte van 230 meter, op hellingen die profiteren van de late middagzon. De opbrengst in de wijngaard is extreem laag, niet meer dan ongeveer een kilo per druivenstok. Op deze manier krijgt de wijn kracht en structuur in combinatie met perfect rijpe tannines. Bij de gisting van de met de hand geplukte druiven wordt gebruik gemaakt van de gisten van de eigen schil. Na de gisting rijpt de wijn gedurende 18 maanden op nieuwe eikenhouten vaten uit Frankrijk, die de wijn een verleidelijk vanille aroma en wat extra tannines geven. Dit resulteert in een bijzondere, krachtige wijn, geknipt voor enige jaren opleg.
Na een kleine lunch bezoekt u Cagliari, de hoofdstad van Sardinie. Ook deze stad heeft veel te bieden aan cultuur en geschiedenis. Aan het eind van de middag rijden we u via de schitterende zuidkust terug.
De dag van vertrek.
Deze reis is ook anders in te delen of speciaal op maat te maken voor uw groep.
Voor meer informatie en prijzen stuurt u ons een email naar Dit e-mailadres is beschermd tegen spambots. U heeft Javascript nodig om het te kunnen zien.