Seizoen 2017, een mooi seizoen voor Ecolounge Sardinia!

seizoen 2017, lodges sardinie

Zeven jaar geleden zijn we begonnen met Ecolounge Sardinia. Een idee om onze bijzondere te delen met iedereen die graag tot rust wil komen in deze prachtige ongerepte natuur. Eerst hebben we de Beach lodge gebouwd. Een soort blokhut helemaal van hout gemaakt. Daarna kwam het idee om er ook een grote tent bij te zetten. Na aankoop van een grote, stevige legertent, kon er begonnen worden met de inrichting van de Safari lodge. Elk jaar in de winter knappen we beide lodges op om ze nog net ietsje mooier te maken.

Maar 2 lodges

We hebben besloten maar 2 lodges aan te bieden. Zo is er om elke lodge genoeg tuin om ieder ook wat privacy te hebben. Onze lodges worden bezocht door rustzoekers, maar ook door mensen die graag hun verblijf willen  combineren met yoga, mindfulness en meditatie. Ook hebben we sinds dit jaar een yogahut, die ook gebruikt mag worden.

Gezinnen met kinderen

Maar dat niet alleen, ook families met kinderen vinden het leuk bij ons te verblijven. de kinderen vermaken zich prima in de grote tuin en verzinnen hun eigen spelletjes of spelen met de katten of onze hond. Het omgaan met dieren is voor veel kinderen niet gewoon omdat ze thuis geen ruimte hebben voor een huisdier. Maar het is wel goed voor het sociale contact. Meegebrachte tablets en spelcomuters blijven zo in de tas en ook kinderen komen weer wat tot rust van de vele prikkels.

Mooi seizoen

Dit jaar mogen we nu al spreken van een mooi seizoen. Onze lodges worden steeds vaker bezocht en wat ook erg leuk is, we mogen ook steeds vaker mensen weer opnieuw begroeten.

Voor dit jaar is de Safari lodge al helemaal volgeboekt. Onze Beach lodge heeft alleen nog beschikbaarheid in september en oktober. Al onze mindfulness reizen gaan door dit jaar. Ook hebben we nog 2 mooie extra reizen gehad die door zijn gegaan. Er staat nog een nieuwe reis gepland begin december en die gaat ook door.

Al met al een mooi resultaat waar we trots op zijn. We hopen dat volgend jaar weer net zo’n mooi seizoen zal bieden als dit jaar. We willen iedereen bedanken die bij ons is geweest, ons volgt en ons heeft voorgesteld aan anderen!

Bekijk Lodges

Is een strandvakantie nuttig?

strandvakantie sardinie

Ben je op zoek naar een zo nuttig mogelijke vakantie?

Dan is het antwoord, boek een strandvakantie!

Dan denk je misschien strandvakantie? Dat is toch niet nuttig?

Juist wel, dat zal ik je uitleggen.

Sardinie

Sardinie is een prachtig en vooral divers eiland wat nog niet is ontdekt door het massa toerisme. Dit zal, zeker in het Zuiden, nog wel zo blijven, want de Sardijnen zijn geen uitgekookte ondernemers en zijn bovendien erg trots op hun prachtige eiland. Bovendien houden ze niet van verandering.

Daarom vind je hier nog prachtige verlaten kusten, grillige rots baaien en tropisch aandoende stranden. Ideaal als je van natuur houdt en een vakantie wilt vieren die zinvol is.

Als je dan hier bent, doe dan net als de Italianen. Ga in de ochtend naar het strand en tegen 12 uur als het te warm wordt, zoek dan een heerlijk schaduwrijk plekje bij je vakantieverblijf om lekker uitgebreid te lunchen en daarna te rusten, slapen lezen of gewoon even niets te doen. Dan tegen een uur of vier pak je alles weer op en ga je een andere leuk baaitje ontdekken.

Strandvakantie

Terwijl je dan goed en wel gesetteld op het strand ligt geniet je van het feit dat je helemaal niets hoeft te doen. Je hoeft niet in de rij te staan voor een kaartje van de Efteling of zorgen dat je alvast online tickets hebt voor die bezienswaardigheid die je gezien moet hebben of in de file te staan op weg naar dat beroemde strand waar iedereen wil liggen.

Je kunt nu gewoon doen waar je zin in hebt, namelijk niets.

Ok, je kunt ook best iets actiefs ondernemen, waterfietsen, Beach ballen met de kinderen of in ieder geval actief kijken naar andere ouders die Beach ballen met hun kinderen. Je voelt je heerlijk loom worden door het schijnen van de zon en ontspannen worden door het ruisen van de zee.

Nieuwe energie

En dan kom je tot rust. En er is niets nuttiger dan tot rust komen als je op vakantie gaat. Dat is waar vakantie ooit voor bedoeld was, om tot rust te komen en weer nieuwe energie op te doen.

Juist door helemaal niets te doen en niets te hoeven en te moeten krijg je weer nieuwe energie om thuis weer met goede moed en goed humeur de draad weer op te pakken.

Je kunt natuurlijk ook altijd een heerlijke relax vakantie boeken, zoals bijvoorbeeld onze mindfulness & yogareizen.

Meer info reis

Recept Toni, rode linzensoep

recept Toni sardinieTegenwoordig kookt Toni ook graag vegetarisch. Ook wij merken dat er steeds minder vlees gegeten wordt en zeker tijdens onze mindfulness & yogareizen staat er ook regelmatig vegetarisch op het menu. Ditmaal heeft Toni een heerlijke wintersoep gemaakt van linzen en spelt. Een dikke soep boordevol proteine.

Tip van Toni

Roeren, roeren en nog eens roeren. Als je een saus of soep maakt, denk dan niet ;” zo,dat staat lekker op, ik ga even lekker whatappen of stofzuigen of bellen of…. etc. Blijf bij de pan en  roer liefdevol in de door jou zelfgemaakte saus of soep. Ik wilde dit eerst ook niet geloven en dacht het zal wel. Maar mijn soepen en sausen hebben toch beduidend minder smaak met dezelfde ingredienten dus doe er je voordeel mee en het werkt ook nog stressverlagend ook!

Linzen

Linzen mogen zeker ook onder de noemer superfood vallen. Ze bevatten veel vezels en zijn daarom goed voor de spijsvertering.

Ook bevatten linzen veel ijzer en mineralen. Door het hoge gehalte magnesium en foliumzuur is het ook goed voor het bloed en reduceert het de kans op een hartziekte. Door dat de linzen ook gelijkmatig worden verteerd zorgt het er ook voor dat de bloedsuikerwaarden niet ineens omhoog gaan, wat voor mensen met diabetes erg belangrijk is.

 

Farro

Farro is een type spelt, dat hier in Italie waarschijnlijk het oudste graansoort is wat men gebruikt en kent. Het is  in Italie overal verkrijgbaar en wordt met name gebruikt  in soepen maar ook in plaats van rijst als een soort risotto. Vaak maken ze er ook koude salades van. Het is een graan soort dat ook langzamer verteert en samen met linzen een optimale combinatie voor een goede spijsvertering. Let wel ook in dit graansoort zitten gluten.

 

Je hebt verschillende kleuren linzen en Toni heeft ditmaal gekozen voor de oranje gespleten linzen.

 

Ingredienten voor 4 personen”

  • 280 g farro/spelt
  • 100 g rode linzen( al geweekt in water)
  • Een halve ui
  • 2 eetlepes olijfolie extravergine
  • 750 ml groentebouillon
  • Peper

Eerst de ui snipperen en deze dan in een hoge pan met de olijfolie fruiten. Dan lepel voor lepel een gedeelte van de bouillon erbij gieten en roeren. Daarna de linzen erbij. Weer roeren en de speltgranen erbij doen. Dan even laten rustig doorkoken zo’n 20 minuten. Ondertussen wel blijven roeren. Na deze 20 minuten is de soep klaar en kun je porties maken. Deze maak je af met een beetje gemalen peper.

Blog Cherie- Het einde van winter op Sardinie.

Winter Sardinie

Na de verjaardag van moeder blijft Gerard nog 14 dagen. Er wordt hard gewerkt. Alle ramen, luiken en deuren plus tafels en stoelen buiten worden in de botenlak gezet. Ook er wordt veel gewandeld naar het bergmeertje en omgeving en met de auto maken we samen met moeder gezellige tripjes. We drinken ergens een cappuccino of een aperatiefje.

Als Gerard vertrokken is komen Annique (oma Dingjan) en Monique Dingjan en zij zullen Jim weer mee terug nemen naar Nederland. Het is erg gezellig, maar met de 9 pups van Luna wel erg druk. Annique schrijft in het gastenboek: Elke dag moeten er 3 x daags 16 monden worden gevoed. Jim verzorgen en alles heel houden, dweilen, de honden box schoonhouden en oma oprapen als ze gevallen is. En tot twee maal toe Jim bevrijden, als hij zichzelf heeft opgesloten.

Zondag 14 maart

’ s Morgens of liever gezegd ’s nachts 5 uur breng ik Annique, Monique en Jimmyboy naar Cagliari. Jim en ik nemen huilend afscheid, hij is dan weer een tijdje bij ons geweest.

Nu even druk met de pups. Ze zijn inmiddels 6 weken. De buren nemen er èèntje mee en twee worden er opgehaald door een echtpaar uit het dorp. Met zes gaat het al weer beter. Na 8 weken gaan er nog vier naar een herder. Ik houd er zelf twee, de kleinste, deze moeten natuurlijk ontwormd en ingeent worden. Daar helpt Marion me mee door alvast bij de dierenarts te gaan zitten en mij daar op te vangen.

In april komen Herman en Thea, maar deze zijn amper gearriveerd als er wordt gebeld voor Thea en haar wordt meegedeeld dat haar moeder plotseling is overleden. Ze kan de volgende dag vroeg weer naar Nederland. Dat was een domper. Herman blijft nog een paar dagen en gaat dan met zijn auto weer terug. Het is prachtig weer , maar eind april begint het te regenen en de gasten, die dan komen treffen het niet. Het wordt veel binnen zitten, vooral ’ s avonds. En er worden allerlei spelletjes gedaan, heel gezellig.

Mijn moeder

Moeder gaat slecht zien, soms bijna niets. TV kijken doet ze niet meer, ze kan het niet meer volgen. Ze vindt het wel goed geweest. Ze praat veel over vroeger. Steeds vaker zegt ze:” lieverd, als je me ’ s morgens vindt en ik ben er niet meer, schrik dan niet. Denk dan wat fijn, dat ze niet heeft hoeven te lijden. Ze heeft een prachtig leven gehad en voel je vooral niet schuldig, want je bent een geweldige dochter geweest. Het doet pijn als ze erover spreekt, maar ik weet dat eens die dag zal komen. Maar nu nog niet, hoop ik.

In mei komen Gerard, Mary en Jeanne, de moeder van Mary. Jeanne en moeder kunnen het samen goed vinden. Mary gaat heerlijk naar het strand. Gerard en ik doen boodschappen en kokkerellen. De twee dames zitten buiten onder de parasol te keuvelen over vroeger. Ik hoor ze veel lachen, dat is zo fijn en ik denk maar even niet meer aan de sombere gedachten.

Toen wist ik nog niet dat de gevreesde dag snel kwam dan verwacht.

Blog Cherie- Moeder wordt 90 jaar op Sardinie!

 

7 februari 2004 moeder 90 jaar op Sardinie.

 

blog cherie, wonen op sardinieDe verjaardag van moeder nadert. Panda is met Bert voor L’Oreal naar Manilla op de Filippijnen en Monique is gestart met de voorbereiding van The Lion King in het circustheater te Scheveningen. Zij zullen er dus niet bij zijn. Maar gelukkig we hebben de telefoon en ze bellen bijna iedere dag. Mo alleen al om haar Jimmeboy te horen, ze mist hem natuurlijk vreselijk. Maar deze kleine man vermaakt zich prima met al die kleine en grote honden, wandelen met klein omaatje, achter- of in de rollator. En ’s avonds met klein omaatje naar de Power Rangers kijken, terwijl ik het eten maak.

Er moet van alles geregeld worden: De kapster Milena voor 6 februari, Lucia de pedicure voor de voetjes en handen. Een ticket voor Gerard bij het reisbureau en Marina, de Russische schoondochter van Ursula om alles nog eens extra schoon te maken. Tussendoor komen er allerlei mensen om een puppy uit te zoeken en mee te nemen. Donderdagmiddag 6 februari rijd ik naar Cagliari om Gerard op te halen.

De volgende dag is het de verjaardag van moeder, ze wordt 90 jaar!

Al heel vroeg gaat de wekker, want eerst moeten Moeder en Jim gedoucht worden en aangekleed. Dan zelf even poedelen, het ontbijt maken en dan gaat de telefoon al. Eerst Panda die net terug is uit Manilla en daarna meteen Mo, die daarna al vroeg naar Scheveningen moet voor de repetities van de Lion King.

Het is mooi weer dus we drinken buiten koffie en gelukkig kan de telefoon ook buiten gebruikt worden, dus moeder gaat gewoon door met telefoneren. Met haar zuster en zwager uit Bennekom, neven, nichten, buren, vrienden enz. Ook de soep en broodjes worden buiten verorberd en dan komen de eerste gasten. Mijn vriendinnen Ursula, Marion, Karin, Yvette en Marina. Om vijf uur wordt het fris buiten en verhuizen we naar binnen, waar de kachel aangaat en het al snel bloedheet wordt, maar moeder vindt dat heerlijk. Het wordt inmiddels druk in huis, Marco de loodgieter en vrouw komen binnen en moeder kan haar telefoontjes niet meer horen door het lawaai. Nou dan moeten ze morgen nog maar bellen, is haar mededeling. Er wordt gelachen, gegeten en gedronken op z’n Italiaans dus heel veel. De aandacht wordt verdeeld tussen moeder, de puppy’s, Luna en Fossie en natuurlijk Jimmeboy. Ik ben weer erg blij dat ik een huis heb zonder buren, want het lawaai is op kilometers afstand te horen. Maar gezellig is het wel en ik denk dat niemand, die moeder kent uit Nederland en Italie, haar vergeten is. “Ja, zegt ze als ze eindelijk op bed ligt en iedereen vertrokken is, het was een prachtige dag!” Heel tevreden, met een glimlach op haar gezicht, valt ze in slaap.

Blog Cherie, wonen op Sardinie

 Sardinie eindejaar 2003- Onze Luna in verwachting.

blog Cherie, wonen op SardinieKerst was dit jaar geen familiefeest. Moeder en ik aten bij Nino en Marion en de moeder van Nino. Wel kwamen Mo, Jim en Nina 30 december ’ s avonds om 9 uur in Cagliari aan voor een weekje en vertrokken 6 januari zonder Jim. Jim bleef ruim twee maanden bij ons, Mo had een cursus lichtontwerp in Londen en daarna moest ze zich voorbereiden op de Lion King in het circustheater in Scheveningen en 18 januari nog even een haarshow samen met Panda voor Bert van L’Oreal in de Heineken music hal.

Luna zwanger

Ondertussen zaten wij met een zwangere Luna. Dit was niet gepland, ik had echt mijn best gedaan dit te voorkomen. Tijdens de kritieke dagen zat er een vreemde hond buiten op de bank te wachten tot Luna naar buiten kwam. Elke keer als ik Luna voor er uit liet lokte ik Fossie (zo noemden wij hem maar even) naar binnen met wat eten. Dat ging heel goed. Tot op een avond ik Fossie binnen had en Luna buiten was, maar niet terugkwam na diverse keren roepen. Ik ging op onderzoek uit en vond Luna met een andere hond bovenop haar. Toen die klaar was riep ik Fossie en zei:” het is nu toch te laat nu mag jij ook. “ En zie daar het resultaat, een zwangere Luna van twee verschillende honden.

’ s Avonds op 27 januari, terwijl ik Jim aan het voorlezen ben, nou ja lezen, zingen eigenlijk, lag Luna naast het bed en hoorden we ineens piep piep en ja hoor, daar was nummer één. Na een paar uur waren er vijf en ik dacht dat is het wel. Ik belde naar Nederland en vertelde dat we vijf kleine puppies hadden.

Echter terugkomend waren er nog twee bijgekomen en ’s avonds half elf waren er nog twee. Maar met de laatste twee moest ik Luna helpen, de arme schat was bekaf. De hele nacht moest ik opletten, want Luna was zo moe. Ik gaf haar af en toe wat water en eten, maar daarna ging ze weer liggen uitgeput en boven op de kinders, zodat ik die er weer onderuit moest graaien.

Jim en Luna

Jim sliep wel, maar af en toe riep hij piep piep. Eindelijk zes uur en een beetje licht. Luna moest nodig, dus gauw naar buiten en ik vlug alle kleintjes in de box van Jim in de kamer gelegd, de voorkant eruit, zodat Luna erin kon. Jim ontdekte al snel dat hij er zo ook bij kon.

Om 8 uur zat iedereen fris en fruitig om en in de box. Moeder keek vol verbazing naar al dat jonge spul, die krioelden om de tepels van Luna om toch maar wat te drinken.  Fossie keek trots naar zijn kroost. Zo nu aan de koffie. Moe, maar voldaan. Maar er staat ons nog wel wat te wachten, want 7 februari wordt moeder 90 en het is wel erg vol geworden.

Er is gelukkig helemaal niets te doen bij onze lodges!

lodges op sardinie

lodge op sardiniewat te doen op Sardinie?

Vaak wordt mij de vraag gesteld wat wij zoal voor kinderen te doen hebben bij de lodges of tenminste in de buurt van de lodge. En waarom we geen zwembad hebben of andere speelmogelijkheden voor kinderen.

Ik heb hier veel over nagedacht en gekeken naar de mogelijkheden. Nu na 7 jaar ervaring met onze 2 lodges, kom ik tot de conclusie dat het helemaal goed is zoals het is.

Volgeplande vakantie

Veel gezinnen plannen de vakantie helemaal vol, want het moet voor iedereen leuk zijn en we mogen ons vooral niet vervelen. Maar kinderen hebben helemaal niet zo veel nodig om zich te vermaken. Kinderen komen hier vaak overprikkeld aan, omdat ze net uit Nederland zijn aangekomen. Ze zijn gewend aan dagelijkse prikkels in de vorm van internet, spelletjes, drukte, geluid en andere afleiding.

Dit wordt vaak versterkt door de ouders die ook nog moeten acclimatiseren en vaak nog druk in hun hoofd zijn met het afsluiten van werkmodus, organisatie vakantie en reis. Om deze onrust te blijven voeden willen ze graag veel doen en zien. Maar gelukkig haalt de warmte al snel de snelheid eruit. Alleen als je vertraagt en alles rustiger aan gaat doen is het vol te houden. Dus dan maar even niet wat bekijken maar gewoon naar het strand gaan. Zwemmen in zee en spelen in het zand of op zoek naar krabbetjes. Hele eenvoudige bezigheden, ze hebben niet veel om het lijf, maar o zo doeltreffend als je echt tot rust wilt komen. De zee, die alle zorgen van je afspoelt en de natuur die is en altijd zal zijn, relativeert. Dit effect heeft het ook op kinderen. Ze worden weer rustig en voelen zich prettig. Ze hebben weer oog voor kleine details en hun fantasie komt weer tot leven. Ook het omgaan met dieren, het aaien van de honden of katten, zorgt voor rust en opgewektheid.

Uitrusten

Echt tot rust komen, de batterij weer opladen, er weer tegen aan kunnen is belangrijk op vakantie. Als je oververmoeid thuis komt, heeft de hele vakantie geen zin gehad. Dan duurt het weer even voordat je weer op vakantie mag.

Toen ik nog met mijn ouders op vakantie ging, was dat steevast kamperen in Frankrijk. Drie weken lang niets anders als zwemmen en spelen op het strand en ’s avonds voor de tent samen eten. Meer kan ik me er niet meer van herinneren. Behalve dat we het altijd ontzettend naar ons zin hadden.

Daarom zou ik willen adviseren om gewoon helemaal niets te plannen, gewoon te genieten dat je niets hoeft en niets moet; je ziet het wel.  Er is niemand thuis die je gaat overhoren, of uitvragen of je wel alles hebt gedaan en gezien. Dus laat het gewoon los.

Gelukkig wordt je hier op Sardinie alleen al door de zomerse temperaturen in een trager ritme gedwongen. Dit brengt je vanzelf in een langzamer tempo. Go with the Sardinian flow!

Ervaringen deelnemers aan Mindfulness & yoga reizen.

Welke ervaringen hebben deelnemers gehad en wat heeft het hen gebracht na het deelnemen aan een Mindfulness & yogareis?

Ervaringen van voorgangers geven je een indruk wat je staat te wachten. Vooral bij het boeken van een ontspanningsreis is het van belang goed te weten of de reis aansluit op jouw wensen. Dus als je op zoek ben naar een Mindfulness & yoga reis, wil je natuurlijk graag weten hoe het voorgaande deelnemers de reis hebben ervaren. Daarom hebben we een aantal deelnemers gevraagd of ze hun ervaring met de reis wilden delen. Hieronder lees je een aantal van de ervaringen van deelnemers aan verschillende reizen.

ervaringen

Maar wat gebeurt er na de reis, hoe is de ervaring dan en wat heb je eraan gehad? Dit is misschien nog wel belangrijker,  want de reis is op een prachtige locatie aan zee op het subtropische eiland Sardinie met haar azuurblauwe zee en witte stranden. Dus de reis zelf voelt als een vakantie, is ook een vakantie. maar omdat het een ontspanningsreis is, boek je deze reis ook als kado aan jezelf, omdat je klaar bent om een verandering aan te brengen in je leven, of omdat je graag meer wilt doen met yoga of meditatie, of omdat je vaak gespannen bent en wilt leren meer ontspanning aan te brengen in je leven. Iedereen heeft zijn of haar eigen motivatie en doel, maar concreet zou het ook fijn zijn wat het eindresultaat zou zijn na de reis. Uiteraard is dit voor iedereen verschillend en ligt het ook aan hoe jij erin staat en of je open staat om iets te leren.

Heel zakelijk gezien, wat is het eindresultaat na jouw investering?

Hieronder lees je een aantal ervaringen van voorgaande deelnemers, hoe zij na de reis, verschillende aspecten hebben toegepast en hoe zij hun leven nu ervaren.

resultaat

Sardinie blog Monique: waarom ik verliefd ben op Sant Antioco!

In dit Sardinie blog schrijft Monique van Proosdij over haar ervaringen op Sardinie. Ze woont al ruim 9 jaar met haar sardijnse man Toni en twee kinderen aan de kust in het zuidwestelijkste puntje Sant Santioco. Elk jaar bezoekt ze alleen of samen met haar gezin verschillende plaatsen en verblijft in diverse adresjes.

 

 

Monique’ s blog 18 maart 2016 Waarom ik verliefd ben geworden op Sant Antioco!

blog Monique vakantie op Sardinie

Samen met mijn dochtertje Desert en mijn moeder het nieuwe “eettentje” uitproberen!

Sant Antioco, schiereiland ten zuidwesten van Sardinie. Het is prachtig als je voor het eerst komt aanrijden en dan opeens aan je rechterhand de lagune te voorschijn komt met daarachter het schilderachtige plaatsje Sant Antioco, gekleurd in allerlei rose kleurschakeringen, die horen bij de flamingo’s die ervoor in de lagune op zoek zijn naar garnalen. Dit beeld is van grote schoonheid, zeker, en elke keer als ik weer terugkom en dit beeld weer mag aanschouwen vind ik het weer prachtig, dit zal altijd blijven.

Maar dat is niet de reden waarom ik het zo leuk vind om hier te wonen. Ik moet altijd zo lachen om de mentaliteit die hier heerst. Op Sardinie staat Sant Antioco bekend als Afrika, niet alleen vanwege de beschermheilige die van oorsprong uit Mauritanie kwam, maar ook vanwege de mentaliteit. Liever twee dagen werken als het niet echt hoeft, zeg maar. Alles wat ze ondernemen komt voort uit deze mentaliteit met de nodige lachwekkende situaties tot gevolg. Voor ons nuchtere hollanders is het vaak niet voor te stellen en elke keer als ik tegen mijn moeder zeg, nu kan ik niet meer verrast worden, dan blijkt dit toch weer mogelijk te zijn.

Nu is er een leuk nieuw eettentje geopend. Ja, daar kan je niet zomaar naar binnen, het is een ” circolo” dus je moet lid zijn of zijn uitgenodigd. Alles om onder de kosten van een faillisement uit te komen! Ach dat maakt niet  uit, als je er maar lekker kunt eten. En dat kun je. Je wordt wel eerst gescreend op de stoep via de videocamera’s, maar eenmaal binnen, het is eigenlijk een grote huiskamer, met achterkamer voor privegezelschappen, of duistere pokergezelschappen stel ik me zo voor, of heb ik echt teveel maffiaseries gekeken, zit je heel behagelijk warm en is het smullen geblazen. Eten zoals alleen Italianen dat kunnen, heerlijke verse vis en natuurlijk met levensgrote TV die aanstaat op een programma wat je nog nooit hebt gezien, maar waarvan je weet dat je dat ook niet in de toekomst gaat doen.

Maar dat alles mag de pret niet drukken, het is weer een bijzondere ervaring, dit nieuwe restaurantje, eh, ik bedoel vereniging, eh, nou ja u weet wel, gewoon leuk!

 

Monique’s blog 12 februari 2016 Het ultieme vakantiegevoel!

Toen ikSardinie blog Monique nog jong was en onbevangen vond ik het heerlijk om gewoon de auto te pakken en maar zien waar ik uit kwam. Ik belandde zo in de meest uiteenlopende situaties en wist nooit van te voren hoe de vakantie zou verlopen. Heerlijk vond ik het om nieuwe gebieden te verkennen en op avontuur te gaan. Dit alles wel binnen Europa, alles wat maar te berijden was met de auto.

Nu ben ik 43 jaar, heb 2 kinderen en een man en is de situatie heel anders. Eerst was er nog wat verzet van mijn kant, want ach het moet toch ook onbevangen en avontuurlijk zijn. Inmiddels heb ik de knuppel in het hoenderhok gegooid, want nu moet een vakantie vooral relaxt zijn, de kinderen moeten wat te doen hebben en wij houden van lekker eten en af en toe wat bekijken.

In 2009 zijn wij met de inmiddels zeer beroemde Costa Concordia op cruise geweest als verlate huwelijksreis en hoewel ik toen ook af en toe wat weerstand had, was ik wel aangenaam verrast over de service en de mogelijkheden op zo’n cruiseschip. Elke morgen wordt je hut schoongemaakt en vind je een verrassing op je bed. Er is van alles te beleven van theater, tot sport tot animatie voor de kinderen en op culinair gebied kun je ook kiezen uit diverse mogelijkheden varierend van pizza tot 4 gangen diner. Nu hoefde ik dus zelf nergens aan te denken, alles werd voor me gedaan en ik werd ook nog vermaakt.

Eerlijk gezegd was dat best heel fijn. Ik merk dat als ik nu ergens ben voor wat broodnodige vakantiedagen, dat ik het ook prettig vind dat alles al geregeld is en dat ik niet ter plaatse nog weer op zoek moet gaan naar het een en ander. Veel zoekwerk doe ik via internet, ook omdat het deels mijn werk is, maar als het eenmaal zo ver is wil ik gewoon achterover hangen en genieten.

Ik merk dat meer mensen met mij dit prettig vinden, echt vakantie houden. We moeten in ons dagelijks leven al zoveel, dan is het juist zo heerlijk om op vakantie even niets te moeten en dat alles lekker voor je wordt verzorgd. Vaak ontvang ik aanvragen waarin men mij vraagt een reis samen te stellen met zoveel mogelijk te doen. Ik raad dan altijd aan de reis niet al te vol te plannen, maar genoeg ruimte over te houden om je ook wat aan te kunnen passen aan het zuidelijke leven hier. Zoals de Italianen zeggen het “Dolce far niente!”

Nieuwsbrief lente- recept van Toni

nieuwsbrief Sardinietrips koken met Toni.

lekker eten met toni op sardinieNieuwsbrief Sardinietrips-lente recept.

Dit keer maakt Toni Lasagne van saffraan met groene asperges.

 Wist u dat

Sardinietrips alweer 7 jaar bestaat en we besloten hebben alleen nog de lodges van Ecolounge Sardinia te blijven verhuren en onze mindfulness & yoga reizen en themareizen aan te bieden.

We hebben Ecoloungesardinia ook alweer 6 jaar en hier blijven we ons voornamelijk op toeleggen. Onze lodges worden momenteel helemaal opgeknapt en krijgen een hele nieuwe look, hier kunt u later meer over lezen op onze site.

Verder hebben we Sunnymindtravel gestart. Bij Sunny mind travel gaan we onze Mindfulness & yoga reizen aanbieden, die u 6 keer per jaar bij ons kunt boeken. Kunt u niet op deze data, dan kunt u ook los van deze data komen en verblijven in een lodge en verzorging en trainingen op maat.

 

Saffraanlasagna met groene asperges

  Saffraan is de benaming voor de stampers en meeldraden van de saffraankrokus (Crocus sativus). De naam saffraan stamt van het Arabische woord ‘zafaran’ en betekent ‘geel zijn’. Rond 1000 voor Christus werd de plant in Perzië in grote hoeveelheden verbouwd, hoofdzakelijk voor de kleur en voor cultische doeleinden.

De plant is inheems in Zuidwest-Azië en Zuid-Europa. Om ongeveer 0,1 gram saffraan te verkrijgen, heeft men 120 tot 160 krokusbloesems nodig.