Partly Cloudy (64 oF • 18 oC)
Daytripper
We maken een reis door de tijd van 2000 jaar voor chr. tot aan het heden. Als we in Sant'Antioco een wandeling hebben gemaakt door het oude gedeelte en een bezoek hebben gebracht aan o.a. het archeologisch gebied is er een welverdiende lunch op een speciale locatie met een idyllische ligging en een zeer verrassend culinair menu waar steeds gebruik wordt gemaakt van de Sardijnse delicatessen. Na de lunch gaan we de wonderschone natuur in langs de nuraghi en eindigen bij de uitkijktoren van Canai waar we een prachtig panorama genieten over de archipel van la Vacca en il Toro. Teruggekomen toasten we met een aperitief op La Dolce Vita.
inclusief koffie, lunch , aperitief: €46,- p.p. duur: 5 uur
Trippy illusions
We gaan op weg naar een van de grootste wijnhuizen van Sardinie. Hier zullen we een rondleiding krijgen door de wijnkelders en een uitleg over de manier van wijnproduktie. Dan komen we het grote proeflokaal alwaar we gezeten aan een grote massief houten tafels voorzien van gouden proefkelken en mooie wijnglazen de wijn zullen proeven. Voor de afwisseling van smaak zal er ook pane carrasau en pecorino geproefd worden.
inclusief rondleiding wijnhuis, wijnproeven: €28,50 p.p. min. 4 deelnemers duur: 2 uur
A trip over memory lane
We gaan met de auto een rondrit maken over het eiland langs nuraghi en eindigen bovenop de uitkijktoren Torre Canai vanwaar we een schitterend uitzicht genieten op de kleine eilandjes il Toro en la Vacca. Via de meest oude route van de vallei naar het historisch centrum van Sant'Antioco rijden we om vervolgens de basiliek en graftombes te bezoeken. Een aanrader voor hen die graag iets meer te weten willen komen over de enorme cultuur van Sant'Antioco, een van de oudste plekken van europa, maar niet een hele dag ervoor willen uittrekken.
foto: A.Smitt € 20,- p.p. duur: 3 uur
Trippy trappy
Vanaf een manege op 5 min. rijden van Sant'Antioco gaan we te paard . Samen met een ervaren gids zullen we een trip maken van ong. 3 uur door de ongerepte natuur van Sant'Antioco. dan zullen we naar de kust toe rijden en onze rit vervolgen langs de prachtige, diverse stranden en baaien. Een rit om nooit te vergeten en voor iedereen te doen, beginner of prof!
inclusief paardrijlaarzen, caps en gids: € 50,- duur:3 uur
Trips and spring
We gaan een prachtige wandeling maken door de schitterende natuur op het eiland. We klimmen door tot het hoogste punt en onderweg komen we o.a.wilde orchideen,mirte , aardbeibomen ,roosmarijn en jeneverbesbomen tegen die vooral in het voorjaar prachtig in bloei staan. Eenmaal boven hebben we schitterend uitzicht over de Canai vallei en zien dan ook de diverse nuraghi. Als we afgedaald zijn gaan we genieten van een zeer verdiende overheerlijke "pranzo del pastore(herderslunch).
De trekking wordt geleid door een proffesionele Gids( engelssprekend) en is voor elk niveau. Aanbevolen wordt goede wandelschoenen aan te doen en voldoende water mee te nemen.
Inclusief lunch: € 35,- p.p. duur:5 uur
Toni's Trip
Samen met Toni, die Sant'Antioco als geen ander kent, zult u een zeer bijzondere wandeling maken naar de verlaten kusten en grillige baaien die nog niet ondekt zijn door toerisme. Alleen de lokale bevolking weet deze plekjes te vinden en Toni zal u hiernaartoe begeleiden. Tevens brengt hij u naar een "natuurzwembad" in de rotsen waar u een verkoelende duik kunt nemen. Een klein stukje paradijs op loopafstand van de Ecolounge!
€ 20,- p.p. duur: 3 uur
Sailing trip
Vanaf de haven van Sant'Antioco vertrekt u met een zeilboot om vervolgens een prachtige zeiltocht om het eiland Sant'Antioco en San Pietro te maken. Onderweg wordt er ook gelegenheid geboden om te zwemmen of te snorkelen. Ook kunt u met een klein motorbootje mee een grot in. Na een overheerlijke lunch aan boord zal het zeil weer worden gehesen en gaat u weer richting Sant'Antioco.
inclusief drankjes, lunch: € 80,- p.p. (augustus 100,-) duur: 8 uur
What's cooking?
Heeft u zich altijd al afgevraagd hoe u nou een echte overheerlijke italiaanse pastasaus maakt,wat de belangrijkste basisingredienten van de italiaanse keuken zijn of wilt u ook wel eens pasta of pizza vers maken ?
Mijn man, Toni, is geboren hier op Sant'Antioco maar zijn moeder komt van Carloforte( San Pietro) en zijn vader van Sicilië. Op 17jarige leeftijd is hij eerst in Noord -Sardinie en later in Noord -Italie in verschillende restaurants gaan werken. vervolgens is hij in Duitsland terecht gekomen, waar hij in verschillende restaurants heeft gewerkt in Munchen, Berlijn en Nuernberg.
Interessant gegeven is dat door de invloeden van zijn moeder en dus de Noord -Afrikaanse invloeden in de keuken zoals de couscous, maar ook de Siciliaanse invloeden van zijn vaders kant, , maken dat hij steeds weer naar een andere combinatie zoekt om toe te voegen aan de traditionele Sardijnse gerechten.
Door zijn ruime ervaring in verschillende restaurants, is hij de Sardijnse keuken meer gaan waarderen. Aangezien dit een zeer pure keuken is, zonder veel toestanden maar met zeer veel smaak. Dit komt met name door het toevoegen van de geweldige eigen produkten die men hier heeft en het overbrengen van generatie op generatie van de recepten.
Allereerst legt Toni u uit wat u gaat bereiden. dan gaat u aan de slag op aanwijzing van Toni. Tijdens de workshop is er gelegenheid voor een aperitiefje.
Aan het eind van de workshop koken zal de tafel gedekt worden en geniet u van een heerlijke Sardijnse maaltijd met wijn, terwijl u uitkijkt over de Middellandse zee en een prachtige zonsondergang. Als Toni u na de maaltijd zijn beroemde zelfgemaakte likeuren laat proeven krijgt ook het recept mee, zodat u ook thuis nog eens kunt nagenieten van deze bijzondere dag.
Inclusief lunch en drankjes: € 49,- p.p.
duur: 5 uur
Pizza bakken the italian way!
Na lang nadenken en uiteindelijk precies uitwerken van een ambachtelijk idée om
een echte steenoven te maken, mogen wij ons nu eindelijk de trotse eigenaar noemen van “un forno a legna”
Geheel van natuursteen gebouwd , zowel binnen als buiten, is deze oven een lust voor het oog . Maar niet alleen voor het oog, er kunnen allerlei heerlijke gerechten in worden klaargemaakt.
De pizza is natuurlijk het lekkerst uit deze oven en vandaar dat wij een workshop zelf pizza bakken organiseren.
Samen met de chef gaat u eerst het pizza deeg bereiden. Dan , als het deeg moet rijzen zal de garnituur worden gesneden. Voordat het deeg gerezen is , genieten u eerst van een aperitief . Dan, is het tijd om de pizza te gaan maken!
Aan het einde van de workshop, zullen de pizza’s onderdeel zijn van een heerlijk diner!
inclusief diner en drankjes: € 30,- p.p. ( min. 8 deelnemers)
duur: 5 uur